Hier soll es um den Potjie gehen, es ist ein Topf, ähnlich dem DutchOven. Allerdings mit rundem Boden, was zu einer tollen Hitzeverteilung führt. Er ist besonders geeignet um Eintöpfe, Suppen oder z.B. Curry zuzubereiten.
Da mein Potjie noch unterwegs ist und ich weiß, dass @Friese bereits Profi ist, hoffe (erzwinge 
) ich auf Bilder und Rezepte von ihm.
Cool wären auch Bezugsquellen und andere Tipps.
LG Wurzelgnom
Hallo,
das ist mein Pottje nr. 1.
Reicht für 4 Personen.
Habe ich 1998 in Namibia gekauft und nach vielen Jahren beim Aufräumen wieder gefunden.
Gruss
Konrad
Das passt Super
Ich hab mir einen bestellt.
Potjie Gr. 2 - 6,0 Liter 30€ mit Vers.Versand.
Der soll Mittwoch ankommen.
Tolles Thema.
@'Wurzelgnom, richtig, im Normalfall ist der Potjie unten rund und auch die Seitenwände sind rund. Die breiteste Stelle ist ungefähr in der Mitte von der Topfhöhe (ohne Füsse).
Unserer ist Größe 3 und kostete keine 30€ umgerechnet.
Fotos kann ich frühestens Ende Dezember liefern, dann auch von unserem Brotpotjie, der geraden Boden und gerade Wände hat.
Könnt ihr auch Bezugsquellen angeben? Ich bin sooo gespannt. 
Könnt ihr auch Bezugsquellen angeben? Ich bin sooo gespannt.
Meine Bezugsquellen helfen Dir leider nicht.
Cymot, Wormann-Brock, Spar usw
Aber eben in Südafrika und Namibia.
Wir fragten mal bei einer Spedition wg Versand von zwei Potjie nach Deutschland. Wären rund 80€ Versandkosten gewesen.
Die Töpfe an sich sind NICHT teuer, allerdings der Versand.
Selbst haben wir im Gepäck nie die Chance einen Topf mitzunehmen.
Hallo zusammen,
ich hätte mal ne Frage: Gibt es, außer der Form, Unterschiede technischer Art, in der Handhabung, oder für die Rezepte dafür, zum "normalen" Dutchoven??
Danke für eure Antworten.
und ja etwas OT @Konradsky
Dat muß ja ganz schön kurmelig bei dir zu Hause sein, wenn du Zitat: "viele Jahre aufräumen" mußt um deinen Kochpott wieder zu finden!
Gruß"Seemann"
Naja @Seemann in einem DutchOven kannst Du auch Brot backen, bei den Potjie 's brauchst Du dazu einen speziellen.
Ansonsten sind Beides Gußeiserne Töpfe mit Füßen (DutchOven gibt es auch noch ohne Füße).
Im Potjie kann man auch Brot backen, da braucht man nicht Spezielles.
Selbst schon miterlebt.
Versuch macht klug.
Am Besten eignet er sich für Suppen - ich hatte mir auch so ein günstigen 2. Wahl - er hatte auch ein bis zwei Unschönheiten, mit denen ich gelebt hätte.
Aber die Kiste war schon stark beschädigt und dann hatte er noch unterschiedlich lange Beine.
Dann sind sie nicht auf meinen Preisvorschlag eingegangen - dann mussten sie das Rückporto halt zahlen.
Schönes Teil - aber - wie mit Messern man - eigentlich hat man genug. 
Ein für mich wirklich wichtiger Unterschied ist der gewölbte Boden. So ist fast immer etwas Flüssigkeit im Zentrum, toll bei Eintöpfen. Pizza backen geht dafür gar nicht. Generell ist es mit dem DO wesentlich leichter, eine vernünftige Oberhitze zu erzielen. Überbacken im Potjie ist ungleich schwerer, in manchen Fällen geradezu unmöglich.
Bei den Link oben von mir kann man das Einbrennen, Pflege usw gut herauslesen.
Hallo Siriusheizer,
Dat muß ja ganz schön kurmelig bei dir zu Hause sein, wenn du Zitat: "viele Jahre aufräumen" mußt um deinen Kochpott wieder zu finden!
den Topf hatte ich 1998 in Namibia für ganz kleine Kohle gekauft und nie benutzt.
Meine Frau hat vor 2-3 Jahren die Schränke aufgeräumt und da tauchte er
wieder auf.
Sie sagte nur ob das der Schrotthändler bekommen soll. Da ich mittlerweile
Bushcrafter war, hatte ich mich riesig gefreut so etwas zu haben. Hatte den
überhaupt nicht mehr auf dem Schirm.
Gruss
Konrad
Hat den einer hier Erfahrungen mit den emaillier Potjie ?
Mich würden Vor und Nachteile interessieren.
Könnte einen 7 l Rotemaillierten und von innen Beige günstig bekommen.
Laut Verkäufer kommt der aus Afrika. ?!
Emailliert bedeutet, dass du auf den speziellen und beliebten Aromatisierungseffekt des Gusseisens verzichtest, ebenfalls auf die Anreicherung durch Eisen(oxid), was über viele Jahrhunderte Eisenmangel verhinderte bei Gusseisengeschirrnutzung.
Aber funktionieren wird er natürlich wie andere emaillierte Töpfe auch. Schlagempfindlicher wird er auch sein, dafür kann man aber Spülmittel nutzen.
Hallo Andy,
da ein emaillierter Topf sehr dünn ist, kann es sein dass
der in der Glut sehr schnell anbackt.
Bei Guss ist das ja alles viel dicker und träger.
Gruss
Konrad
Danke Euch beiden.
Dann lass ich die Finger davon.
Der steht bei uns in Hameln in einem BBC Shop und scheint ein Ladenhüter zu sein.
Meine 6l Potjie aus Gußeisen soll ja heute geliefert werden.
Danke
Andy
Ps: die BBC Shops haben ja ganz schön Gepfefferte Preise.
