Mit Holunder lässt der Sommer langsam grüßen. Zum meteorologischen Sommerbeginn stelle ich hier den Schwarzen Holdunder (Sambucus nigra) vor.
Jetzt gerade blühen sie überall bei uns und dieser frische Duft macht einfach heiter.
Ich sammle gerne Dolden und mache damit Holunderblütensirup, oder auch ganz lecker, Holunderblütendolden in der Pfanne in Brandteig geröstet...hhhmmm lecker.
Für den Bushcrafter ist der Holunder nicht uninteressant, wie zum Beispiel
Mit hohlen Zweigen kann man Spielflöten basteln.
Der vertrocknete Mark aus den Zweigen ergibt ein super Zunder.
Hervorragendes Feuerbohrmaterial.
Kleiner Tipp: Stecke einfach 1 bis 2 Dolden in deine Wasser-Trinkflasche, schüttle sie richtig auf und lass sie 10 Minuten durchziehen. Da bekommt das Trinkwasser eine dezente Holunder-Aroma was richtig erfrischend wirkt.
Cheers Mike