Stockbrot

  • Hallo,


    irgendwie wird das nicht rund.


    Da will man aus gesundheitlichen Mitteln keine Alufolie haben,
    aber die extrem ungesunden Röstaromen durch schwarzwerden sind aber sowas von scheißegal.


    https://de.wikipedia.org/wiki/Benzo(a)pyren


    Alohol verdunstet bei 78°. Bei 78° wird aber noch kein Teig hart, der braucht jedoch
    über 150° bis in den Kern um fest zu werden.
    Vorher gibts allerdings Bauchschmerzen, jedoch nicht vom Bier,
    sondern vom rohen Teig.


    Ich glaube ich bin in einem anderen Film.


    Gruss
    Konrad

    Wer nicht will, findet Gründe, wer will, findet Wege!

    Member of the "Arctic Circle Society"!

  • achso, hm Alufolie verursacht ja keinen zusätzlichen Müll und Resourcenverschwendung ups.
    Natürlich sind die sogenannten "Röstaromen" nicht gesund, aber muss man sich zusätzlich schaden?


    Bleibt ja Gott sei Dank jedem selber überlassen.
    Ich muss jetzt mal packen gehen und wünsche euch noch ein schönes Wochenende,
    morgen gehts auf Tour :)


    Diese Nachricht ist 100% biologisch abbaubar. :thumbsup:

  • Kinders, macht euch nicht verrückt, es würde etwas Alkohol im Bier- Stockbrotteig zurückbleiben, wenn es die Kinder über dem Feuer nicht ganz garen. Es gibt genügend Medikamententropfen, die ihr bestimmt schon verabreicht habt, welche wesentlich mehr Volumenprozent Alc. enthalten haben. Und Apfelsaft oder Kefir dürfen die meisten eurer Kinder auch trinken. Keins der Kinder wird dadurch betrunken oder gar Alkoholiker.
    Danke @Torrfisk für Deinen Beitrag!
    PS: wenn man es ganz kleinlich zerpflückt, ist Bier sogar die verträglichere und verwertbarere Variante, da Milch schlecht verdaut wird und in großen Mengen verzehrt, sogar Osteoporose begünstigen kann. Kuhmilch wurde nicht erfunden, um uns Menschen damit vollwertig zu ernähren... (Klugschxxxmodus aus :P )

    Gruß vom Teuto,
    Doc




    "Der Mensch stammt vom Ausländer ab"
    (Dr.Dive)



    RedCollar Wildcat

  • Will man den Teig füllen ist Stockbrot NICHT die ideale Variante. Auch nicht mit Alufolie überm Stock. Denn die Alufolie kann auf dem Stock rutschen (gerade bei Hasel), dann dreht sich der Teig nicht mit.
    Zum Füllen lieber Fladen machen. Teig bleibt gleich (egal ob mit Bier, Milch oder Wasser) und man kann eine umgedrehte Pfanne in die Glut legen, einfach Fladen formen und auf die Pfanne damit.
    Vorteil zum Stockbrot: Die Fladen werden schneller gleichmäßig gar.
    Optimal dafür ist übrigens ein ausgedienter umgedrehter Wok ;) Da bekommt man die Fladen leicht runter und gewendet.


    Tuning:
    Ich pimpe mein Stockbrot/Fladenbrot/Bannock gerne mit Speckwürfeln, Röstzwiebeln, Olivenstückchen, Reibekäse .........

    3 Mal editiert, zuletzt von ope ()

  • Trappers Stockbrot.
    Stockbrot



    1 kgMehl
    500 mlWasser, warm
    1 TLSalz
    2 Pkt.Hefe (Trockenhefe)


    Gartenkräuter wenn es Herzhaft werden soll, Menge nach Bedarf aber nicht zu viel.



    Zubereitung
    Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und dabei gut durchkneten.
    An einem kühlen Ort 5 bis 6 Stunden gehen lassen.
    Dann nochmals durchkneten.
    Nun kleine Kugeln formen, auf einen kleinen Stock spießen und im offenen Lagerfeuer garen lassen.
    Man kann es auch als Fladen formen und in der Pfanne braten lassen.
    Etwas Öl und schon hat man Bannock das gute Trapperbrot.
    Stockbrot oder Bannock passt ideal zu Gegrillten, Rührei usw.
    Als süße Variante nach dem Backen mit Marmelade, Honig oder Apfelmus verspeisen.
    Aber dann die Gartenkräuter weglassen.


    Mein Favorit
    Bannock mit Bauchfleisch gegrillt, dazu Rührei und ein Schluck Trapperrum nebenbei den Tee.
    Gruß
    Andy

    Gruß
    Andy
    :hut:
    Alles was Du über mich hörst, kann genau so falsch sein, wie die Person,
    die es Dir erzählt hat. ;)
    Und Jage nicht was du nicht töten kannst! :hut:
    Member of the Hateful fifteen :Knife