@Siebeneich
Die Roste bei meinem Ofen dient zur Unterbelüftung und nicht als Aschenroste.
Da ich die Belüftung in der Tür gebaut habe und keine andere Belüftung nutze ist das mit der Roste die beste Lösung m.M.n..
Meine Erfahrungen mit Rosten und Öfen:
Ich kann den Ofen anheizen und dabei die Tür schließen da genug Sauerstoff an das gesamte Holz kommt und nicht nur von Vorne schleppend anfängt zu brennen.
Hab mit den Unterrosten als Unterbelüftung nur positive Erfahrungen gemacht.
Das mit dem Zwischenblechen so zu sagen
" Labyrinth " kann auch nach hinten losgehen wenn es einen Rückstau gibt.
Das hab ich beim Räuchern schon oft erlebt, bei miesen feuchten Wetter wenn der Luftdruck nicht stimmt gibt es oft Stauung des Rauches oder der Räucherofen geht aus ( erstickt )
@Siebeneich
Das mit dem Unterblech finde ich sehr interessant, geht mir nicht mehr aus dem Kopf und schreit nach einem Nachbau.
Morgen mal nach einem Blech aus Edelstahl schauen.