Moin zusammen,
ich habe eine Frage an die Vegetarierer oder Veganer unter uns.
Krankheitsbedingt bin ich dabei, meine Ernährung etwas mehr in Richtung vegetarisch umzustellen. Fleischkonsum ist schon stark eingeschränkt. Ich will mehr Sojabohnen integrieren. Nun muss man aber die getrockneten Bohnen zunächst 12 Stunden einweichen und dann noch 1 Stunde köcheln. Das müsste ich dann ca. alle 3 Tage mit einer relativ geringen Menge Sojabohnen machen. Gibt es vielleicht auch die Möglichkeit auf Vorrat zu kochen?
Hat damit jemand Erfahrungen und Tipps für mich?
Haltbarmachen von Soja-Bohnen
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Sojabohnen war mir immer zu umständlich.
Ich weiß ja nicht, weshalb Soja, aber wenn es nur
ums Eiweiß geht, sind rote Linsen, oder "normale" Linsen,
Erbsen genauso gut, wenn nicht sogar besser.Gruss
Konrad -
Ich esse als Veggie auch sehr selten Soja. Ich halte mich an Einheimische Hülsenfrüchte oder Jackfruit. Aber ich frage mal so einen aktuell bekannten Koch...
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Es geht nicht um Eiweiß, sondern im wesentlichen um andere Stoffe in Soja.
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Wie wäre es mit portionieren und einfrieren?
Beim kochen im Schnellkochtopf verkürzt sich die Zeit und notwendige Energie erheblich probiere das mal aus.
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Schon mal danke für eure Antworten.
Mir geht's tatsächlich mehr um die anderen Inhaltsstoffe als um Proteine.Wie wäre es mit portionieren und einfrieren?
Beim kochen im Schnellkochtopf verkürzt sich die Zeit und notwendige Energie erheblich probiere das mal aus.
Guter Vorschlag, prima.
Schnellkochtopf haben wir leider nicht.
