Insekten kannst du generell alle essen solange sie vollkommen durchgegart sind. Weltweit.
Ich würde sie aufgrund von möglichen Parasiten jedoch ohnehin immer durchgaren.
Ich pers. finde die Überwindung sich so was in den Mund zu stecken viel schlimmer als den eigentlichen Geschmack (okay, Kakerlaken sind echt bäh). Satt essen könnte ich mich an Insekten aber nicht. Ist glaube ich auch recht aufwendig wenn man draußen so 1kg Insekten sammeln möchte.
Darm und Kopf entferne ich nur bei Heuschrecken.
Füße eigentlich bei allen Insekten. Die meisten haben Widerhaken und können theoretisch im Hals stecken bleiben. Praktisch fühlen sie sich aber einfach nur komisch im Mund an. Da die Gliedmaßen von Insekten ausschließlich aus Chitin bestehen und das ohnehin unverdaulich ist, ist das kein "Energieverlust".
Gruß,
maggot
...der lieber Heuschrecken als Regenwürmer mag