Ja, kannst auch ein paar Bilder schauen .
Beiträge von Peter von Hausen
-
-
@el_largo
dann haste ja alles richtig gemacht.Übrigens die Sosse ist immer sehr dünn und nie sämig. Ist auch nur als Garflüssigkeit gedacht.Wenn du das Fleisch so als Scheibe isst, brauchst die Flüssigkeit nicht unbedingt mehr.Ich jedenfalls nicht.Wenn du allerdings das zerfallige Fleisch aus dem Dopf nimmst und wie Pullet Pork zereisst, kann man sehr gut etwas von dem Garsud und den fast aufgelösten Zwiebeln unter das zerissene Fleisch mischen, macht es noch saftiger. -
@el_largo
Premiere deines Schichtfleisches.......wenn du das so schreibst , wage ich mal etwas zu fragen :
Das sieht mir fast ein wenig trocken aus ? Haste oben drauf nach dem Schichten ,vor dem Schließen des Deckels , keine BBQ Sose mehr draufgegeben ? Und sind da reichlich dicke Gemüsezwiebelringe drinnen, zwischen dem Fleisch, damit das alle schön im Saft schmoren /garen kann ?- also zerfallig wird? -
@Moehre
Gut gemacht, kleiner Tipp von mir ....schreibe dir den genauen Ablauf mit allen Einzelheiten und Uhrzeiten sehr genau nochmal für dich auf . Das nennt man Gedächnissprotokoll. Wer hat wann was gemacht. Wer stand / lag wo usw. Manchmal gibt es Situationen, mit dehnen man nicht gerechnet hätte. Da muss man oft sehr viel später den genauen Ablauf noch ein mal abrufen können. Das kann dann kaum noch jemand. Mit Gedächnissprotokoll weisst du sogar noch das Wetter ! Setzt dich gleich hin und mach das...wirklich , ich weiss wovon ich hier spreche ! -
@Konradsky
wo ist denn ein Bild mit Seemann und er Klinge ???? -
@Seemann
opinel nO 12 sollte diese Länge haben -
Moin, habe mir für den Skotti jetzt eine Plancha Platte bestellt, nicht die Originale halb Grill halb plancha, sonsdern eine durchgehe Platte .( Müsst ihr mal nach Plancha für Skotti googeln )Kann die euch wirklich empfehlen. Mit dieser Placha hat der Skotti noch mehr power! Fleisch und Gemüse bekommen schön gleichmäßig Bräunung , habe jetzt auch den Eindruck, das dieser Hitzeverlust auf der vom Gaseingang entfernteren Zone deutlich schwächer ist und ich regele die Gaszufuhr auf kleinste Stufe nach kurzer Anheiztzeit.Bei dem Rost habe ich sonst mehr Gas zugeführt beim Grillen.
Oel tropft nicht mehr so in den Grill sondern bleibt schön kontrollierbar auf der Platte da die beiden längeren Seiten eine nach oben gebogene Kante haben . Ich Grille noch lieber mit der Platte als mit dem Rost.
über Amazon:
Edelstahl Grillplatte/Plancha passend für den Skotti Grill, 3mm Edelstahl -
Das ist auch meine Erfahrung. Die gekauften sind oft saftiger. Gibt natürlich auch eine irre Menge an unterschiedlichen Sorten. Das hat jede schon anderen Geschmack oder Saftigkeit. Bei mir hat sich die "Meyer "Zitrone sowie eine Limette ( meine aus Peru) sehr bewährt. Beide recht saftig . Die Meyer Zitrone ist auch angenehm süßlich.
Ich habe aktuell eine Blühte und sonst nur grüne Früchte am Strauch . Die werden im Wintergarten im Januar erst reif
-
Erscheinungstermin ist im Kalender eingetragen- das werde ich mir kaufen
-
Moin,
ich weiss jetzt gibbet Schelte und Hohn für mich.
Aber wer einen sauberen Skotti beim Grillen mag ,oder da wo er grillt nicht so die Reinigungsmöglichkeit hat ,sollte einfach mal Grillfolie ausprobieren . Habe das auch schon öfter mal gemacht, wenn ich gern einen nicht so doll verschmutzten Skotti haben wollte. Das Grillergebnis ist ausgesprochen gut. ( war für mich auch sehr überraschend !)
Muss jeder für sich sebst entscheiden, ich finde für Gemüse und selbst für Bratwurst funktioniert das erstaunlich gut -
@Dachs
kommt sicher auf die Menge und Grösse deines Projektes an was du so brauchst an Holz. Ich würde mich aber spontan mal bei Sägewerken oder bei Tischlern erkundigen. Besorgen können die eine Menge . Beim Preis musst du sehen was du bereit bist zu zahlen. -
@Muemmelmann
Hast recht und was ich wirklich an dir bewundere , du findest sehr viel Zeit mir Messern etwas zu tun. Ich schaffe das in meinem Alltag leider nicht -
Absolute Empfehlung!!! Habe den auch schon länger und leider beim ersten Cup Verkauf zu lange gezögert - jetzt ist der Deckel erstmal ausverkauft, aber am 21 .Sebtember gibbet den Deckel wieder .
-
@smeagolvomloh
Das letzte Foto hättest du aber hier uns nicht zeigen dürfen - ein Motorrad beim Austreten im Maisfeld - das möchtest du sicher auch nicht , das dich dabei jemand Fotografiert und es dann anderen zeigt ! -
Poor wieder mal sehr schöne Bilder und tolle Wegbeschreibung für Unkundige dieser Region wie mich . Das kann man so sehr gut nachvollziehen und für sich selbst das mal als Tipp für so einen „Ausflug“ nehmen , danke dafür
-
@Dachs
Ja diese Nackschnecken fressen sogar ihre eigene Art auf wenn (ich) sie im Garten zerteil liegen lasse. Das ermöglicht mir oft noch mehr Exemplare zu zerteilen . Einfach einige Zeit warten, dann die zerteilten aufsuchen und ganz sicher kann man dann schon wieder neue Opfer finden. -
Schau dir mal Von casström die Axt Loop an
Funktioniert gut bei mir -
mit den Dingern kannste nichts falsch machen, wenn die nicht gerade plan auf liegen müssen. Für übers Feuer, Pfannenknecht drunter, reichen die völlig.Habe die auch .
-
@musher
nur noch mal so nebenbei , bei uns gibt es mitlerweile schon einige Fleischer oder Fleischproduzenten, die Automaten mit gekühlter Grillware 24 Std. anbieten. Das ist echt klasse, gerade für spontane Grillabende -
@musher
klar bekommt man Eis an jeder Tanke, trotzdem bleibt das zusätzliche Gewicht und der Stauraumverlust durch Kühlbox und Eis. Ist ja auch nur MEIN Gedanke zum Transport von verderblichen Lebensmitteln. Aber mindestens Bratwürste bekommst bestimmt an jeder Tanke . Ich dacht da auch eher an einen Lebensmittelladen oder gar Hofläden auf Bauernhöfen.