Beiträge von Wurzelgnom

Ich habe heute eine kleine Auszeit am Tümpel genommen. Das war schön still, bis unser Hund baden gegangen ist.

Einfach mal so ein Mini Vic. Zum Vergleich mein Müller daneben.

@Schnake, den Dachsbau erkennt man in der Regel an der sauberen Einfahrt. Der Fuchs ist da eher ein Müll-Mieter und lässt seinen "Mist" vor der Haustür liegen. Da aber auch beide zur gleichen Zeit in einem Bau hausieren, kann es trotz Allem zu der Kombi Dachs=Müll kommen.
LG

Zitat von Friese

Genauso lecker und ohne Marinierzeit: Einfach kräftig mit African Rub und Salz einreiben und fix ins Dörrgerät legen, weiter verfahren wie oben. Sehr würzig und lecker. Einige von euch haben es bei mir kennengelernt.

Als ich da war, hast du nur Obst gedörrt!
Von Fleisch kam kein Sterbens Wörtchen?!?!

Naja, wahrscheinlich nicht ganz unbegründet.

Geht das nicht auch im Backofen bei Umluft? Oder wird im Dörrautomat irgendwas mit der Luftfeuchtigkeit anders gemacht?
LG

Nachdem ich mich kürzlich total verschätzt habe, habe ich mir für unbekanntes Terrain ein Entfernungsmess-Gerät gegönnt.

Zitat von Dr.Dive

Vor ein paaaaaar Tagen bestellt und somit gekauft, heute eingetroffen

full tang, high carbon steel, 2,5mm dick

Hast du mal einen Link für das Butcherknife? Das gefällt mir doch sehr.
LG A.

Zitat von Friese

Für Salamis zum Knabbern nehme ich Schafdärme. Die funktionieren sehr gut. Muss ich die Tage mal wieder machen, jetzt sidn die Temperaturen auf dem Dachboden gerade sehr gut zum Trocknen der Rohwurst.

Wenn du Wurst machst, würde ich mich zum helfen/angucken anmelden.

Ist es bei euch auch so stressig vor den Feiertagen? Ich habe heute Rehwild Küchenfertig gemacht und nebenbei noch einen deftigen Fond angesetzt. Morgen wird er gefiltert und eingefroren.

Dann habe ich mir eine neue Büchse gegönnt. Is ja bald Weihnachten

Wochenendurlaub bei Oma und Opa.

Meine Schwester ist kürzlich aus Indien zurück und hat von Butterkerzen erzählt. Da kam mir gleich die Apfelsinenkerze in den Kopf. Sohnemann und Opa waren sofort Feuer und Flamme für das Projekt.
Danach noch Dosenkerze schmelzen und durch Opas Werkstatt stöbern.

Vier herrlich entspannte Tage in M/V verbracht. Und während ich dem freigegebenen Wild von weitem auf das Hinterteil schauen durfte, war meine holde Maid erfolgreicher. Die Truhe ist allerdings schon voll und so musste auf dem Heimweg gleich ein neuer Gefrierschrank besorgt werden.
Das trifft sich gut, denn Nachschub hat sich bereits angekündigt.

Hier sind Böcke, Böcke und noch mehr Böcke. Unter der Kanzel hat es richtig laut geknuspert! Da waren die leckeren Eicheln zusammen geharkt.

Zum Motorrad fahren eignet sich ein Pullover genauso gut wie ein Baumwollschlüpper zum rodeln.
Zum Glück sind ja alle alt genug, um es selbst zu entscheiden.

Zitat von Desertstorm

Achtung ein Spaßpreusse!

Na da lach ich mal ne Runde mit!

Zitat von Onryo

Wieso? Irgend ne Sau erwischts halt dennoch

Onryo, auch wenn es vielleicht ein Scherz sein soll und Hagbard darüber weg gegangen ist, muss ich dir etwas sagen: Ich akzeptiere diese Beleidigung nicht! Es steht dir zu, gegen Jagd zu sein, du kannst gerne ohne Fleisch leben (hab ich neulich nicht gesehen, wie du Fleisch für den Dörrautomat und deine Tiere geschnitten hast?), aber hier will ich solch eine Beleidigung nicht sehen, geschweige denn akzeptieren.
Ich jage ganz bewusst um Lebensmittel zu generieren, achte hier peinlich genau darauf, das Lebewesen nicht zu quälen und weiß ganz genau, woher das Fleisch für uns oder unseren Hund kommt. Das ist mit Fleisch aus der Aldi-Truhe sicher nicht so.
Also bitte überlege dir in Zukunft, ob es dir der "Witz" wert ist.
MFG Wurzelgnom

Edit: die Jagd ist für die meisten Jäger heute kein"Potenzgehabe" oder sowas, es ist eine Entscheidung für bewusste Erfahrungen in der Natur. Man muss für sein Fleisch arbeiten und genießt es dadurch viel bewusster. Es ist an der Zeit, offen zu sein. Die Jäger haben sich lange Zeit eingekapselt und so Irrglaube und sogar Hass geschürt. Mit sinnloser Ballerei und "ich hab den Längsten-Allüren" haben wir nichts am Hut. Die Jäger verabscheuen -genauso wie alle anderen Bürger- Pelzfarmen, Massentierhaltung und Tierquälerei. Die schwarzen Schafe einer Zunft sind nicht das Normalmaß! (Irgendwie musste ich das jetzt mal loswerden)

Hey @Commander, zur Herstellung von Würsten ist unter anderem Technik von Nöten. Gegebenenfalls auch verschiedene Därme. Ich befasse mich auch gerade ein bisschen mit dem Thema. Momentan lohnt sich der Aufwand einfach nicht. Dann kann man besser zum Schlachter des Vertrauens gehen und sich dort Wurst machen lassen.

LG Wurzelgnom

Zitat von Seemann

Hey,
bei dem 1. Bild würde mich das Überkopfarbeiten am meißten stören!
Gruß"Seemann"

das ist die hohe Kunst des Holzens.
Das ist beim Handy mit picr manchmal so. Warum auch immer?!

Meine Tage bestehen zur Zeit aus arbeiten, Hof Winterfest machen, zwischendurch jagen und meine zur Zeit wenig geliebte Beschäftigung Holz machen.

Da wartet noch mehr

Und noch ca. 30fm die gefällt werden wollen.
Ich glaube, eine Sache ist zu viel... vielleicht die Arbeit?

Bei mir war es ein bisschen mehr die letzte Woche:
Einen Ansitzsack:

Eine neue Kaffeekanne:

Hundeausbildungszeug bleifreie Kugeln und Schrot, Trapp-Schrot, orange Klamotten (Warnweste tragen nervt) und ein Büchsenfutteral für Frauchens
Neuanschaffung und noch eine Menge Kleinkram für die nächsten Tage in M/V.

Weihnachtsgeld ist dann auch wieder unter die Leute gebracht.

Als Harleyfahrer mit breitem Grinsen habe ich schon sooooo viele Insekten geschluckt

Beim Bund hatte ich mal einen Kurs mitgemacht, neben Hase, Huhn und Käfigratte gab es auch allerhand Krabbelviehchzeug. Ich sag mal sooo.... lieber angegammelte Äppel oder heimlich bei Burger King einkehren.

Das ist eine gute Idee, Bitterschokolade passt sicher hervorragend! Danke für den Tipp!
Ich werde den Hasen wahrscheinlich in Buttermilch mit Wacholder, Lorbeerblättern und handelsüblichen Gewürzen einlegen. Dann mit Wurzeln, Zwiebeln, Sellerie und Paprika anbraten, Tomatenmark dazu und dann mit Weißwein und Fond ablöschen. Zum Schluss Bitterschokolade und dann wollen wir mal sehen ob es noch Gejammer gibt.

Schon mal, wenn noch jemand eine gute Idee hat, immer her damit!

LG Wurzelgnom

Als Schichtdienstler kennt man das Problem auch. Der Biorhythmus ist generell durcheinander und wenn man mal zum Essen kommt, dann wird schnell runtergeschlungen was die Kollegen nicht rechtzeitig verstecken konnten.
Besonders beliebt sind da fettige, süße oder deftige Sachen. Wenn man morgens zum Frühstück Schnitzel mit Kartoffelsalat futtert, darf man sich nicht über den Speck am Leibe wundern.
Der Kalorienverbrauch steigt meines Wissens nicht durch wenig Schlaf.