Beiträge von Boltwoodit

@08/15

Ich haue in eine ähnliche Kerbe wie @coyote in zweiten verlinkten yt-vid und empfehle dir eine Systemkamera. Nach meinem Empfinden liegt der Quali der pics aus diesen in einem ähnlichen Bereich wie die aus Einsteiger-DSLRs (3-stellige Canons) bzw. mittlerer (2-stellige Canon); mit Nikon kenne ich mich nicht aus. Ganz kurz meine Entwicklung wie ich zu den sytemcams gekommen bin: bis Anfang der 2000-er Jahre war ich noch mit analogem Mittelformat unterwegs (glaube mir, DAS wäre auch dir zu schwer; da ist allein ein 300-er Objektiv schon ein ganz böser Glasbaustein von 1,5 kg :)), hatte dann die Canon 5D (MarkI) wegen des großen Sensors und die Canon 7D wegen des schnellen AF - inzwischen alles verkauft, zum Glück mit wenig Wertverlust; den hast du nur bei den bodys, die Objektive bleiben (mit dem üblichen Abzug von 30 bis 50 % fürs Gebrauchte) recht wertstabil und seit ca. 2010 bin ich mit Systemkameras glücklich (in meinem Falle Sony Nex5 und alpha6000, aber das ist deine Entscheidung)

Systemkamera: Objektivwechsel möglich (Filter kommen aufs Objektiv), Rechenleistung inzwischen ok, meist APS-C-Sensor (Größe wie in allen Spieglereflex-DSLRs mit Ausnahme der Vollformat-DSLR`s die aber neu bei ca. 2.500 € nur für den body - also ohne Objektiv - beginnen), je nach Modell nur Sucher oder nur Display oder beides.

Egal was du dir holst, legst du dich auf einen Objektivanschluss fest - soll heißen: im Laufe der Jahre wirst du mehr Geld für Objektive ausgeben (und das lohnt sich wirklich :)) als für den body; hast du dann (d)einen Objektivpark, wirst du deinen nächsten body nach den vorhandenen Objektiven auswählen.
Ausnahme: die hast ein bis zwei Objektive die für deine cam gemacht wurden und den Rest als alte Objektive die an deiner cam nur (halb-)manuell funktionieren; dann könntest du nochmal über einen kompletten systemwechsel nachdenken, verlierst dabei aber doch den ein oder anderen Euro

VG
Bolt

Hm, jetzt setze ich mich bestimmt gleich in die Nesseln (das sind ja wenigstens Pflanzen ), wenn ich hier einen Pilz `reinstelle...
...soll es für Pilze eine Extra-Thema geben; @Walter?

Aber erstmal egal (Indennesselnsitzen ist gesund :))...
...gugg mal, @Mandelaugen , den Avatar kann auch böse aussehen

VG
Bolt

Hi Gemeinde,

sicherlich geht es nicht nur mir so, dass man in manchen Motiven - ich sage extra nicht Fotos, denn dann würde man sie ja erst nach dem Fotografieren sehen - plötzlich andere Dinge erkennt. Bei Gesichtern/Fratzen ist das eine Wahrnehmung, die uns unser Gehirn "schenkt", denn es ist darauf ausgerichtet Gesichter (nicht nur von Menschen) zu erkennen und darin Emotionen zu lesen. Aber manchmal scheinen uns auch einfach Figuren oder Details aus bekannten Gegenständen/Dingen in Wolken, Felsen, Schatten, Baumgruppen uswusf. "ins Auge zu stechen"...
...zum Teilen solcher Fotosw soll dieses Thema dienen.
Ich sehe soetwas sehr gern und würde mich über eine rege Beteiligung freuen; Qualität der pics ist egal, eine kurze Betitelung wäre nett, ist aber mMn nicht notwendig

Zerberus mit Rasurbrand

VG
Bolt

Enterstellar

VG
Bolt

Hi Gemeinde,

okay, das eigentliche Thema ist die Taubenbrustgewinnung "quick&dirty" :). Aber es wunderte mich doch ein bißchen, dass viele nicht wissen was sie mit Kleinvöglen (okay, Tauben sind schon etwas größer :)) anfangen sollen.

Deshalb erlaube ich mir folgendes Hinweis: Bei Tauben (aber auch z.B. Wachteln, Amseln) möchte ich die Zubereitung als Suppe empfehlen; wenn es um Energiegewinn/Notnahrung oder auch einfach nur den guten Geschmack geht, gibt es mWn nichts Besseres.

Ähnlich einer Hühner- oder Entensuppe sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt; diese werden nur von der Zeit und den weiteren Zutaten bzw. deren Zugänglichkeit bestimmt.

Dazu sollten die Vögel natürlich ausgenommen und vollständig gerupft sein.

Gekocht wird in simmerndem (also nur ganz leicht perlendem, auf keinem Fall sprudelndem) Wasser; Schaum sollte abgeschöpft werden (wenn das geht, wenn nicht, wird die Brühe halt trüb). Nach ca. 1 Stunde werden die Brüste ausgelöst und beiseite gelegt, der Rest – den man ruhig kleinschlagen/zerdrücken/mörsern kann - wird für viele Stunden weitergekocht; acht bis zwölf reichen meist aus, danach wird die Brühe nicht mehr besser/gehaltvoller. Schließlich gießt man diese Brühe ab, die Brüste werden kleingeschnitten und zusammen mit Gemüse nach persönlichen Vorlieben – je mehr Eigengeschmack das Gemüse hat, desto mehr tritt der Fleischgeschmack in den Hintergrund – sowie kohlenhydrathaltigen Zutaten (wenn man die isst und sie vorhanden sind) und Gewürzen/Salz zu einer Suppe gekocht; guten Appetit.

Den „Edelvarianten“ dieser Suppen liegt oftmals nicht nur schnödes Wasser, sondern eine Consomme zugrunde; bei meiner Lieblingsvariante einer Taubensuppe besteht diese aus einer Schweine-Schinkenbrühe (da wenig Eigengeschmack, aber viel hydrolysiertes Eiweiß) in der ein Kalbsfuß mitgekocht wurde (der macht ein herrlich „rundes, volles“ Mundgefühl) und etwas Porree (nur das Weiße davon nehmen) sowie Lorbeer, Wacholder, Piment und eine(!) Nelke…

…aber zu Waldläufer/Survivel/wasauchimmer Zwecken geht natürlich auch nur Wasser.

Vorteile einer solchen Suppe (außer dem Geschmack): da das ganze Tier verwertet wurde, gewinnt man so viel mehr Energie (Fett) und Mineralstoffe, das hydrolysierte Eiweiß ist bereits „vorverdaut“ und dadurch leichter zugänglich; gerade hydrolysierte Kollagene aus Haut, Bindegewebe, Sehnen und Knorpeln sind richtig gut für…

…ja genau: unsere Haut, Bindegewebe, Sehnen und Knorpel.

So, na prima, jetzt habe ich Hunger!

Wer sich für so etwas interessiert bzw. das auch öfter mal ausprobieren will (für den nichtjagenden Stadtmenschen gibt es (Haus-)Tauben und Wachteln auf dem Markt; Tiefkühlkram geht für Suppen auch ganz prima), dem empfehle ich noch das Studium alter Kochbücher; z.B. Sophie Scheibler „Allgemeines deutsches Kochbuch“ oder die Bücher von Hernriette Davidis; daraus ist auch meine oben erwähnte Variante der Taubensuppe…

VG
Bolt