Hallo zusammen,
vor nicht zu langer Zeit habe ich mir einen neuen Spiritus-Kochset von Esbit zugelegt. (Kaufpreis ca. 89 €)
Es handelt sich um das Modell CS2350WN mit 2 Töpfen und eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung.
Dieses Kochset ist nach dem vergleichbaren Trangia-Kochset aufgebaut dennoch mit ein paar markanten Unterschieden.
Das Set hat eine Durchmesser von 20,5 cm und ist ca. 13 cm hoch und bringt insgesamt 1215g auf die Waage. (Im Foto zum Vergleich eine BW-Faltmatte)
Das Set besteht überwiegend aus hartanodisiertem Aluminium und beinhaltet folgende Bestandteile:
1. Großer Topf 2,35 Liter
2. Kleiner Topf 1,80 Liter
3. Topfdeckel
4. Bodenteil
5. Windschutz
6. Pfanne mit Antihaftbeschichtung
7. Plastikteller
8. Schutzfolie für Pfanne
9. Spiritusbrenner aus Messing mit Schraubdeckel
10. Greifzange
11. Wasserkesselstand
12. Topflappen
13. Flammenregulierer
14. Tuch
15. Netzbeutel
Der größter Unterschiede zum gewöhnlichen Trangia-Set sind die Wärmetauscher jeweils an den beiden Topfböden.
Beim Kocherbetrieb strömen die heiße Gase durch die gewellten Wärmetauscher durch.
Aluminium hat mit circa 220 W/(m.K) eine sehr hohe Wärmeleitfähigkeit und leitet die Hitze effizient durch den Ringwellen in den Topfboden hinein.
Titan hat im Vergleich eine Wärmeleitfähigkeit von nur 22 W/(m.K) und Edelstahl V2A nur 21 W/(m.K).
Toll finde ich die Bajonettverbindung zwischen dem Windschutz und Kocherboden. Beim Betrieb rutscht nichts.
Der Spiritusbrenner ist dem Trangia nahezu identisch.
Hier im Betrieb:
Auch auf unebenen Boden steht das Kochset stabil.
Hier habe ich Hähnchenbrust in Alufolie im Kochset pochiert und im Anschluss in der Pfanne angebraten. Für den gesamten Vorgang habe ich genau eine Füllung Spiritus benötigt:
Die Pfanne ist mit einer dicken Anti-Haft-Beschichtung versehen. Auch beim Hähnchenfleisch, das sonst überall festklebt, bleibt nicht an der Oberfläche hängen.
Die Pfanne ist auf der Unterseite geriffelt und rutscht daher nicht unkontrolliert auf dem Windschutz herum
Bei der Greifzange gibt es kleine Silikonzwischenstücke an den Zangenbacken, die das Verkratzen der Töpfen und Pfanne verhindert.
Die Topfinnenseiten sind mit einer Skala geprägt:
Für die Kaffeekanne oder Wasserkessel gibt es einen klappbaren Stand, der auf den Windschutz gelegt werden kann:
Unbedingt immer dabei haben, muss man ihn aber nicht.
Die Teller (7) würde ich nicht unbedingt als richtige Teller verwenden. Dafür schützen Sie die Töpfe und Pfanne wenn man sie beim Verstauen ineinander stellt.
Fazit:
Das Set ist sauber verarbeitet und die Bauteile optimal aufeinander angepasst.
Die Wärmetauscher sorgen für einen effizienten Betrieb mit weniger Spiritusverbrauch im Vergleich zu anderen Sturmkocher.
Dafür verrußen diese mit der Zeit und sind nicht ganz so einfach zu reinigen.
Wenn man nicht aufpasst, können Kochsachen im Bereich der Wärmetauscher auf der Topfinnenseite schnell anbrennen.
Manche Personen stehen Aluminium kritisch gegenüber. (ich eher nicht, because reasons)
Persönlich reibe ich gerne meine Töpfe innen und außen mit Olivenöl ein. Dies reduziert die Anbrenntendenz und vereinfacht hinterher die Reinigung.
Um 1 Liter Wasser von 20°C auf 99°C zu erhitzen braucht man mit dem großen Topf 11,5 Minuten und genau 20 g unverdünnten Brennspiritus.
Energiebedarf hierfür = 1 x 4,184 x (99-20) = 330 kJ
Die Kochleistung (System) beträgt = 330x1000/(11,5*60) = 480 W
Ein Vergleich mit einem anderen Kochsystem folgt.
