Für ca. 3 Personen, aus meinem Blog geklaut- angeregt von einem anderem Thread hier...
1kg Grünkohl gründlich waschen und kleinzupfen- dabei grössere Blattrippen entfernen.
Ca. 10 min. in Wasser kochen, bis er zusammenfällt.
2 Zwiebeln würfeln und in
3 eßl.Schmalz glasig braten, dann den Kohl und
600ml Gemüsebrühe dazu. 60 min. köcheln lassen.
200g Kassler und
200g Bauchfleisch und
6 Kartoffeln kleinschneiden, mit in den Topf und weitere 30min. köcheln lassen.
4Essl.Senf und etwas Pfeffer unterrühren.
3Kohlwürste in Scheiben schneiden und zusammen mit
3 ganzen Bregenwürsten(gegen Platzen einschneiden) in den Topf.
Nach weiteren 30min. mit Senf servieren.