Diese Creme lässt sich als Brotaufstrich, Nudelpaste, Cräckerdip und für was weiß ich noch alles nutzen. Sehr lecker, pikant, supersimpel zu machen.
Du brauchst:
- 1 Packung Chester Schmelzkäsescheiben
- 1 Dose Schmelzkäse "Sahne" (die in Badewannenform)
- 1 gutes Glas Milch
- Zitrone/Zitronensaft
- Chilis
Zuerst gießt du die Milch in einen Topf und lässt den Schmelzkäse und die Scheibletten bei niedriger Stufe schmelzen. Rühren!
Frische Chilis (es gehen auch getrocknete) in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Rühren! Ruhig ein paar mehr hineingeben, die Kerne gerne mit.
Ein paar Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Rühren!
Aufkochen lassen, vorsichtig! Es entstehen Blasen und Spritzer! Unbedingt rühren, sonst brennt das Gemisch an. Der Topfinhalt muss recht flüssig sein, evtl. Milch zugeben. Wenn es kalt wird, wird die Creme cremig.
Von der Platte nehmen und in gut ausgespülte Gläser füllen. Hält sich bei sauberen Gläsern einige Wochen/Monate im Kühlschrank.