Hallo zusammen,
Da in einem befreundeten Garten mehr Spinat wuchs als verbraucht werden konnte schritt ich zur Ernte.
Folgendes wurde daraus gemacht:
Spinat pflücken, entstielen und waschen.
Während der gewaschene Spinat abtropft wird gehackte Zwiebel mit Salz und Pfeffer in Butter goldgelb angedünstet
Der Spinat wird dann kurz in kochendes Wasser geworfen und dann abtropfen gelassen
jetzt mit den Zwiebeln, einem Schuß Sahne und einem Päckel Schafskäse verrüren
danach zu frisch gestampften Kartoffelpürreh und damit es nicht zu vegetarisch wird, einer Mettwurst mit Senf, servieren:
War lecker, ging schnell und macht (wegen der Kartoffeln) auch richtig satt.
Gruß"Seemann"