Muss zugeben dass ich das Nix-Tun zu den Feiertagen und darüber hinaus sehr genossen hatte und drum wollte ich noch mal kurz raus bevor der Arbeitsstress los geht. Hab mein Zeug inkl. Minigrill ins Auto geschmissen und bin zum Fluss in meiner Nähe. Ist zwar in unmittelbarer Stadtnähe in einer Industriezone aber das hat mich heute nicht weiter gestört. Holz und Grillkohle waren dabei und das Feuer brannte dank Grillanzündern vom Baumarkt in kürzester Zeit - die abstrahlende Wärme tat sichtlich gut.
In der Zwischenzeit hab ich die Zutaten für mein Pfannengericht zerkleinert, etwas Wurst, Speck, Rinderbraten vom Vortag, gekochte Kartoffeln und Zwiebel.
Diese gingen anschließend nacheinander in eine hohe Pfanne und wie sichs für ein ordentliches Tiroler Gröstl gehört durften auch Spiegeleier nicht fehlen.
Ich hab mirs dann schmecken lassen und die reste werden mir sicherlich morgen auch noch schmecken