Dann viel Glück beim Sachbearbeiter das es mit dem Waldgrundstück klappt!
@Kubi
Wie ist deine Meinung zum Pulled Pork im Dutch?
Bei Facebook in der DO Gruppe lese ich immer wieder das PP nichts im DO verloren hat.
Ich persönlich bin da anderer Meinung, habe aber auch erst einmal PP aus dem DO gegessen...war definitiv sehr lecker.
@Rockdog
Ich mache mein PP nur im Do
Das geht richtig schnell und ist richtig lecker
Ich mache es aber noch simpler .... ich mache Klassisch Schichtfleisch und Pulle das dann
Mit das beste PP für mich
Das letzt Bild gehört da nicht zu - sorry bekomme das nicht weg
Zu dem PP eine hoi sin Soße unterrühren .... hmmmm
Das letzt Bild gehört da nicht zu - sorry bekomme das nicht weg
Zu dem PP eine hoi sin Soße unterrühren .... hmmmm
Sieht auf jeden Fall gut aus!
Also das Pulled Pork von Serdo auf dem DO-Workshop bei Wurzelgnom, was er im DO zubereitet hat war ein Träumchen
@Rockdog! 
Zart, saftig und ein toller Fleischgeschmack der bewusst nicht mit zu viel BBQ Sauce o.ä. verfälscht wurde. Hat ein paar Stunden gedauert, aber das warten war es wert. 
Guckst du hier:RE: Nachlese DO-Treffen
Probiere es doch einfach mal aus. Weißt ja, selber machen, macht schlau. 
LG in den Pott!
Hej hej.
Ihr könnt Bilder einstellen.... tztztztz..... 
Wie gut, dass ich gegessen habe...
*winks* Ted
einfach und simpel
Japp,
das war lecker. Die Kartoffelecken aus dem Ofen verursachten mehr Aufwand. Aber die Filets waren noch fast blutig innen, nur gewürzt mit Salz und Pfeffer und den Rosmarin (aus dem eigenen Hochbeet) dann beim Braten mit in die Pfanne.
Das Fleisch war vom Bauern hier in der Nähe. Klar, mit fast 50€ pro Kilo nicht ganz preiswert, aber ein-, zweimal im Jahr kann man sich das schon erlauben. (naja, vielleicht auch drei mal...)
Und dann ist das so zart, dass man es mit der Zunge am Gaumen zerdrücken kann....
Nur eines muss ich bemängeln.... Die Stücke hätten auch grösser sein können 
.
*winks* Ted
Probiere es doch einfach mal aus. Weißt ja, selber machen, macht schlau.
Guckst du oben...ich wollte eine weitere Meinung zu meiner Meinung...ich fand den PP aus dem DO lecker aber FB DO Gruppe sagt oft das es ein No Go ist... mangels eigenem DO konnte ich erst einmal PP auf diese Weise probieren...ich meine wir haben auch so um die 6 Std.gewartet bis das Fleisch rupfbar war.
@Rockdog
Auch die Garzeit ist aus meiner Sicht ein großer Vorteil pp im Do zu machen - ca 2-3std dann hast du mindestens 1-1,5 Kilo sehr saftiges PP mit noch einigen Stücken Zwiebeln zum mischen mit dem PP
Allein während der Garzeit hast du solche Aromen im Garten das du es nicht erwarten kannst , bis es endlich fertig ist
Für mich muß es Magic Dust und eineleicht rauchige BBQ Soße für da pp nach Schichtfleisch Art sein
Ich hab den letzten Satz scheinbar nur halb gelesen, chapeau! 
Ist wohl dem packen für morgen geschuldet.
Schnee und so, da kann man schon mal unachtsam werden
@Rockdog . 
Sind btw doch wo anders...auch wenn es im Harz mehr schneit als bei unserem neuen Ziel.
LG
Ich war heute etwas spazieren 
Ich denke das bekommen wir hin
@Rockdog . 
Um mal was on Topic zu posten... was habe ich heute gemacht außer den Rucksack zu packen?
Ich habe heute einige Leute bei mir in der Stadt beschenkt. Ganz losgelöst von Weihnachten, oder was auch immer.
Hatte vor den Feiertagen eine Bestellung bei "Wildhüters" aufgegeben. Das ist ein netter kleiner Versand für Wildprodukte.
Leider gab es bei der Lieferung ein paar Probleme, für die der Shop nix konnte, aber Weihnachten rückte immer näher. Daher wurde meine Bestellung erneut versendet. #topservice
Long Story short:
Am Ende hatte ich die Bestellung doppelt am Start. 
Natürlich habe ich gleich angerufen und gefragt wie es jetzt weiter geht und nach einem Rücksendeetikett gefragt.
"Joar, vielleicht schicken wir dir eins, ansonsten kannst du die Ware behalten!" 
Tja, was soll ich sagen?
Ich habe natürlich noch mal angerufen...aber da habe ich das gleiche zu hören bekommen und danach brav weiter abgewartet....
Nun habe ich gut 1,5 Monate auf ein Etikett gewartet und heute entschieden das Paket aufzumachen. 
Weil ich mich schlecht fühlen würde wenn ich die Reh-und Hirschsalamis, oder die Wildpastete mit Preiselbeeren behalte, habe ich heute eine kleine Runde gedreht und der Chefin meines Stamm-Kiosks und ihrem Angestellten je eine Pastete geschenkt. Zwei Jungs bei meinem Stamm-Aldi haben je eine Rehsalami bekommen.
Morgen verschenke ich das Letzte Bundle an einen guten Freund mit dem ich öfter unterwegs bin.
Die Gesichter, die Freude der Menschen, gerade in den aktuellen Zeiten, herrlich!
Schenken, unabhängig von irgendeinem Datum, oder Grund, das flasht die Leute einfach und es hat sehr viel Spaß gemacht das anzusehen!
Sagt den Leuten bei denen ihr regelmäßig einkauft auch ruhig mal danke und das sie tolle Menschen sind!
Das tut nicht nur denen gut, sondern auch euch!
So und nu muss ich ins Bettchen, morgen um kurz nach 9 fährt mein Zug ins weiße Wunderland.
LG,
Tippelino
Musst du auch nicht, und so wie es aussieht wirst du das auch besser nicht.
Moin Dachs
Mach Weiter Dein Ding ,ich Verstehe gut das Du Dich an Dem Place Nichtmehr Wohl Fühlst , Such Dir nen Neuen und auf geht es mit der Dachshöhle 2.0 .Würde mich freuen Wenn Du das Angehst . Dein Unbehagen zum "Verbranntem" Place kann ich zu 100 % Nachvollziehen .
Gruß Wulfher
@Rockdog Das ist wieder das typische Geschwurbel von Leuten die sich sooo toll fühlen weil sie nen fetten Smoker oder so haben. PP geht im DO wunderbar und vor allem schnell. Wenn sich für Abends die Kumpel angündigen, dann rubt man morgens den Nacken, haut ihn Mittags in den DO und hat nach 4-5 Stunden sein Pulled Pork auf dem Brötchen. Und das sogar mit Rauchgeschmack wenn man Liquid Smoke nimmt. Ich räucher aber lieber für ne Stunde im Kugelgrill.
Natürlich kann es in der kurzen Zeit nicht so zart werden wie klassisch gemachtes PP, aber für die kurze Zeit ist es sehr gut, saftig und lecker.
Ich mach das auch kerne im DO.
Wenn ich grille, mit offenem Feuer koche usw, sagen die sogenannten Profis eh oft, dass geht so nicht, dass wird nicht richtig usw.
Frei nach Pippilotta mache ich es trotzdem und solange es uns schmeckt...
