Maple Taffy (Ahorn Bonbons )

    für draußen im Winter sehr einfach herzustellen.
    Man kocht Ahornsaft zu Ahornsirup ein.
    Diesen lässt man weiter leicht köcheln .
    Die heisse Masse lässt man dann aus dem Topf in sauberen Schnee tropfen .
    Bevor der Sirup hart wird wickelt man die Masse mit Holzstäbchen auf.
    Der Schnee sollte idealerweise hart gefroren sein sonst schmilzt er durch den Sirup .
    Dazu ne schöne Tasse Kaffee oder Kakao


    :thumbsup:

    “In the nature, at the end of the day, you should smell like dirt.”

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    das funktioniert super mit unserem spitzahorn.
    Das Prinzip ist das selbe wie mit dem birkensaft.
    Der Baum sollte mindestens 25 cm im Durchmesser haben.
    Erntezeit ist ungefähr ab Februar.
    Grob kannst du sagen aus 30 Liter Saft bekommst du wenn man das möchte 1 Liter Sirup .


    Lohnt sich also ausserhalb von Kanada nicht wirklich. Ist eher eine nette Spielerei wenn Kids mal mit auf einem Wintertreffen sind.
    Sprich. Du bringst Ahornsaft mit.


    Der Saft aus unseren spitzahorn war früher sogar ZuckerZuckerersatz

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