Hallo,
es ist echt super, wenn man seinen kleinen Diamantschleif-Dingens dabei hat um sein Messer zu schleifen, aber meistens habe ich keinen Schleifstein oder ähnliches zur Hand, wenn ich mal wieder mein Messer gequält habe. Aber das ist auch kein größeres Problem, wenn man etwas anderes hartes glattes zur Verfügung hat. Es geht ja meist nur darum den Grat der Klinge wieder aufzurichten wie man das mit einem Wetzstahl macht. Ich nehme stattdessen gern einen Schraubenzieher, es geht aber ebenso mit einem Schlüssel oder einem zweiten Messer (Vorsicht, gibt Kratzer am zweiten Messer). Selbst mit der Lederhülle eines Smartphones oder mit einem Ledergürtel kann man ein Messer das nicht ganz übel stumpf ist wieder scharf bekommen. Wer eine Jeans trägt kann die Schärfe auch am Oberschenkel verbessern, aber bitte ebenso wie auf Leder und allen anderen Methoden zum Grat aufrichten nicht die Schnittkante voraus führen. Will man nicht nur den Grat aufrichten, sondern richtig schleifen, so kann man sich mit einer Glasflasche oder dem Ring am Boden einer Tasse behelfen. Was auch gut funktioniert hat waren Treppenstufen aus Marmor mit etwas Wasser befeuchtet. Papier ist übrigens auch ein gutes Schleifwerkzeug.
Kleiner Hinweis noch an die Messerfetischisten hier: Ein Messer ist ein Werkzeug, poliert im Regal ist es nutzlos.