Ich würde gerne mehr über das große Thema der Eisenpfannen erfahren und kann mir vorstellen, dass ich da nicht alleine bin.
Da man Eisenpfannen sowohl sehr gut in der heimischen Küche als auch über offenem Feuer in der Natur oder beim Campen benutzen kann, würde ich hier gerne allgemein auf das Thema eingehen.
Bei mir hat sich ein wenig der Gedanke eingeschlichen, dass diese beschichteten Teflonpfannen nicht das gelbe vom Ei sind. Ich weis nicht ob es an der Qualität meiner Pfannen oder der falschen Handhabung liegt, aber irgendwie bröckelt nach einer gewissen Zeit immer ein wenig von der Beschichtung ab. Und ob das so gesund ist wage ich zu bezweifeln.
Ich überlege nun auf Eisenpfannen umzusteigen. Das praktische daran wäre, dass ich sie auch mit nach draußen nehmen kann. Wie sind eure Erfahrungen mit dem Thema? Benötigt man trotzdem noch beschichtete Pfannen in der heimischen Küche oder geht alles mit der aus Eisen? Welche Modelle sind zu empfehlen? Wie geht ihr mit der Pfanne um?
Mir ist bewusst, dass eine Eisenpfanne bei richtiger Handhabung Generationen überstehen kann.
Über Tips und Anregungen von euch würde ich mich sehr freuen. Wenn vorhanden gerne auch mit Bildern von euren Pfannen.
Gruß Tim