Da ich Met liebe, habe ich beschlossen es mal selbst herzustellen.
Zutaten
1kg Honig
1l Apfelsaft naturtrüb
2l wasser
Weinhefe
Nährsalz
Versuche Met herzustellen.
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Du brauchst noch Milchsäure, um den ph-Wert zu senken.Sonst klappt die Gärung nicht bis zum Schluss.
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Bei YT gibt’s diverse Anleitungen, da kannst du dich ganz gut schlau machen. Auch darüber, mit welcher Hefe die höchste Drehzahl rauskommt 😉
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Wobei Drehzahl nicht alles ist.
Bissle OT:
Wir haben unsere Maische immer mit dem Nachbarn zusammen zum Brennen gebracht. Er wollte immer mehr Dampf. Und ganz ehrlich? Das Zeug war dann heftig rabiat....
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Hau wech den Scheiß !
😂 😂 😂
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So heute ist ernte Tag. Der göttertrank hat 23 % Umdrehungen, ich habe noch 1kg Honig hinzu gegeben, weil von der süsse nichts mehr da war.
Was soll ich sagen er schmeckt echt lecker.
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Dreiundzwanzich? Oha
Ich dachte immer natürliche Gärung geht nur bis 14 oder 16 Volt. Liegt das an der Hefe?
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Ich kann es nur für Weintrauben sagen, da reicht der fruchteigene Zucker im besten Fall für 15 bis 16 aus. Wenn man mehr will braucht man Zuckerzugabe und besondere Hefen.
Von Met, Cidre etc. habe ich keine Ahnung.
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Dreiundzwanzich? Oha
Ich dachte immer natürliche Gärung geht nur bis 14 oder 16 Volt. Liegt das an der Hefe?
Ja die winzer Hefe hält mehr aus.
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