Interessante Informationen, karlson , wenn ich sie denn verstehen könnte.
Die Erklärungen dazu würden aber wohl eines neuen Fadens bedürfen. Hätte vielleicht einer der Wissenden Lust und Muße das einem Unwissenden zu erklären? Auch in Zusammenhang mit "Geometrie" des Messers?
Ich kann beizeiten Mal versuchen die Basics kompakt zusammenzuschreiben. Allerdings gibt es so ziemlich alles sehr schön bei Knifesteelnerds erklärt. Hier z.b. ein Artikel bzw. eine Studie zur Toughness und Schnitthaltigkeit vieler gängiger Stahlsorten. Dort habe ich auch die Grafik entliehen: https://knifesteelnerds.com/20…ntion-of-48-knife-steels/