Der Vorlauf wird ja oft per Geruch identifiziert. Gibts da auch andere Möglichkeiten?
Hobo-Destille/Outdoor-Moonshining
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Cool! Sowas müsste doch auch mit einer Baletti-Kaffeemaschine funtionieren...weiß bloß nicht, wie ich da ein Edelstahlrohr an den Alustutzen drankriege...hmm..
Hat jemand da ne Idee? (Oder ist Alu eh ungeeignet?)
LG schwyzi -
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Manche brennen auch in Alu. Fruchtsäuren greifen Alu hingegen an, und es wäre ratsam, bei Verwendung unterschiedlicher Metalle, diese gegeneinander zu isolieren - elektrochemische Korrosion. Sobald ein Elektrolyt im Spiel ist, ist das ansonsten nicht mehr so prickelnd. Kupfer und Edelstahl bieten sich einfach an, wobei ich tatsächlich überlege, eventuell auf einen Glaskolben zurückzugreifen. Einen Liebigkühler hätte ich sogar noch. Den Rest bekäme ich auf der Arbeit zusammen. Kleine Bierfässer (10L - Pittermännchen) scheinen auch in Benutzung zu sein, aber da muss man eben wieder aufpassen (siehe: Alu). Wenn man da mal ein bisschen googled, glaubt man gar nicht, was alles zum Einsatz kommt.
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und eigentlich wollen wir ja nur unser Trinkwasser save machen
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Hallo,
bei mir hat einer mal einen Wökschopp über Brennen gemacht.
Der stellte kleine Schnapsgläser unter den Auslauf und wnn das halbvoll war, kam das nächste.
nach 6 kleinen Schnapsgläsern kam ein größeres Glas und wenn das so halb voll war, kamen
wieder 5 kleine Schnapsgläser.Nun bat er uns, mit einem Löffel in die ersten Schnapsgläser zu tauchen und den benetzten
Löffel abzulecken und den Geschmach zu analysieren.
Alle in der 20 köpfigen Gruppe stellten fest, daß das 4 Glas Schnaps prima war und das dritte
nicht gut war. Also waren die ersten 3 Gläser der Vorlauf.Dasselbe machte er mit dem Rücklauf, wo das Ganze genau so für den Nachlauf ablief.
Prost
Konrad -
Wenn du drei Schnapsgläser Vorlauf hast, war die Maische grottenschlecht. Bei 10l guter Maische hast du gerade einmal vieleicht ein-zwei Teelöffel Vorlauf. Aber manche sortieren die Äpfel mit Gammelstellen nicht aus. Oder schlampen anderweitig. Dann gibt es mehr Vorlauf.
Aber den Brennverlauf beschreibe ich an anderer Stelle noch genauer, wenn ich die Ziet dazu finde. -
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Ja @Friese, darin liegt oft der Fehler. Es gibt einige Leute die alles in die Maische werfen. Da kanns scho sein, dass Gras, Blätter und Ästle noch mit reinwandern. Halb gammeliges Obst kommt auch rein..., und dann wundert man sich warum der Brand nacher so fies schmeckt. Aber wie bei allen Lebensmitteln gilt doch auch hier: Sauber schaffen! Da hab ich echt lieber ein Fass weniger Maische, aber das was ich hab ist dann besser.
So ein Obstkorb in flüssig isch schon manchmal was gutes.
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Hallo Friese,
eigentlich habe ich keine Ahnung und es war ja nur die Hälfte.
Ich schrieb von 3 halben Schnapsgläsern, also 1,5 vollen Gläsern.Keine Ahnung wie die Maische war. Darum ging es ja nicht, sondern darum,
wie man den Vorlauf erkennen kann.Gruss
Konrad -
@Konradsky , an sich ganz einfach am Geruch. Eine technische Lösung kenn ich da auch nicht.
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Riecht ein wenig wie Pattex und Franzbranntwein. Eignet sich übrigens gut zum Fensterputzen.
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Riecht ein wenig wie Pattex und Franzbranntwein. Eignet sich übrigens gut zum Fensterputzen.
...echt du putzt deine Fenster mit Pattex?
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Nein, aber das Lösungsmittel (der Vorlauf) reinigt astrein.
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Bin grade dabei 70 kg Mais zu veredeln.
Feingeschrotet und jeweils im 50 LiterTopf plus 10 kg Zucker kurz aufgekocht.Insgesamt habe ich jetzt 250 Liter Maische.
Das wird sicher wieder ein köstlicher (Korn)jahrgang -
Holt euch niemals nicht und Finger weg von Destillen, bei denen das Thermometer nicht am höchsten Punkt der Anlage ist! Nie nicht! Sonst sind die Temperaturwerte völlig grütze.
Wenn man seine Maschine kennt und weiss was man tut und Erfahrung hat braucht man kein Thermometer, bzw. kanns weglassen... Viele von den Dingern sind auch nicht aufs Grad genau...
ABER: Das ist Advanced Level...!
Nix für Anfänger...Trotzdem ersetzt keine Technik oder Thermometer oder Gläser oder sonst was die Nase und den Geschmack...
Wenn ich mir die alten Kroaten anschaue die jedes Jahr (natürlich in Kroatien) die feinsten Brände fabrizieren......von denen nutzt keiner ein Thermometer...
Nase, Geschmack...und nebenher Kartoffeln im Feuer oder grillen...und regelmäßig verkosten...und hoffen das man stehenbleibt bis der Durchlauf fertig ist..
So 70 PS aufwärts gehen direkt ins Blut...wirken ziemlich heftig... -
Sobald du fremde Maische brennen sollst, bist du ohne Thermometer am A...
Und generell würde ich unbedingt davon abraten, ohne Thermometer zu brennen. Man verschwendet einfach zuviel Edelbrand. Aber das ist jetzt Advanced Level! -
Hier noch Bilder von den Vorbereitungen