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Ab, zum Zooladen
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Noch @Stefan-OL
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Lasst den Kindern bitte ihre fehlernaehrten untrainierten Schmusetierchen. So eine Meersau braucht Auslauf, gutes Muskelfleisch
Darum vor der Schlachtung bitte auf mindestens 12m² im Garten halten. Katzen fernhalten, wegen der Stresshormone! Du bist, was du isst, daher nur Fleisch von gluecklichen Meerschweinchen!
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Aber Adrenalin macht Fleisch zart, sagt man.
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wenn man im Adrenalinrausch Schnitzel kloppt, ja, sicher xD
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Wie groß (wie schwer) sollte das Meerschwein sein? Unsere ecuadorianischen Freunde sagen, die Meerschweinchen hier seien zu klein.
Wie grillt man Meerschweinchen? Plattgeklopft/ausgebreitet und mit Spießen flachgehalten? Oder auf ner Coladose im Kugelgrill?
Hast Du das Rezept an die hiesigen Einkaufsmöglichkeiten angepasst? Kommt da wirklich Mozzarella rein?Das Foto im Wikipedia-Artikel passt glaub ich ganz gut zum Rezept.
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Normalerweise brauchste ein Cuy (Riesenmeerschweinchen). Das bringt so etwa 1,5 kg auf die Waage. Kriegt man hier in D recht selten.
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Hast Du das Rezept an die hiesigen Einkaufsmöglichkeiten angepasst? Kommt da wirklich Mozzarella rein?
Also Mozzarella gibt es bei uns ohne Probleme zu kaufen. -
Und schon gegessen?
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Also Mozzarella gibt es bei uns ohne Probleme zu kaufen.
Musher, ich habe nicht in Frage gestellt, ob es in Franken Mozzarella zu kaufen gibt. Ich dachte eher daran, dass es in Ecuador keinen gäbe und Stefan-OL im Rezept den ecuadorianischen Käse gegen Mozzarella ausgetauscht haben könnte. Das Rezept passte bis auf den Käse so gut zum Bild im von mir verlinkten Wikipedia-Artikel.
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Ok @schwarzzelter dann hatte ich Dich falsch verstanden gehabt.
Aber wer weiß, ob es hier den ecuadorianischen Käse gibt.P.S. Und selbst wenn es in Franken keinen Mozzarella geben würde, dann doch in Oberbayern und vor allem in bayrisch Schwaben, da sogar im Zott-Werksverkauf.
@trapperandy falls Du mich meinst.
Mozzarella ja - Meerschweinchen nein - fand noch keine essbaren. -
Normalerweise brauchste ein Cuy
Die Cuy werden aber auch mit den Maisresten in den Chicha Bars gemästet. So wirklich viel Auslauf haben die da nicht, sondern werden eben richtig gemästet.
Meerschweinchen habe ich auch in D schon mehr als 50 mal zubereitet und gegessen. Einfach über den Grill und gut ist.
Wer Cuy-Qualität und Größe will, greift auf Nutria zurück. Dann kannst Du fettes Cuy machen, wie es im Buche steht
LG Joe -
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@Joe und in Deutschland hast Du die normalen Meerschweinchen aus dem Zooladen genommen?
So deppert sollte man nicht sein. Es gibt genügend Meerschweinchen in Privathaltung. Wer gibt einen Haufen Geld für Tiere aus, die sich vermehren wie die - Meerschweinchen?
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So deppert sollte man nicht sein. Es gibt genügend Meerschweinchen in Privathaltung. Wer gibt einen Haufen Geld für Tiere aus, die sich vermehren wie die - Meerschweinchen?
Aber diese Meerschweinchen sind es und NICHT die besonderen Großen.
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Das wäre vielleicht ein sinnvolles Zuchtziel hier in D: Schwere Meerschweinchen. Sogenannte Schwerschweinchen
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Meerschweinchen als Nahrungsmittel hier in Deutschland ? Für mich persönlich keine Allternative oder gar interessante Art Fleisch zu konsumieren . Aber schon sehr spannend den Link bei Wikipedia über Meerschweinchen zu lesen , war wirklich sehr interessant .
OT was man wohl in einem Zoogeschäft sagen würde, wenn man dort Meerschweinchen für den Verzehr kaufen möchte
Man sollte dan auch gleich dort fragen, ob sie die Tiere auch verzehrfertig anbieten .Da die Tiere laut Tierschutzsatzung nicht allein bleiben sollten, kauft man natürlich gleich mindestens 3 
