Dieser Artikel soll eine Orientierungshilfe für die Wahl von gefriergetrockneter Outdoornahrung sein.
Ursprünglich wurden diese Fertiggerichte für Expeditionen konzipiert - da eine Packung im Schnitt nur etwa 160g wiegt, kann man Essen für mehrere Tage leicht mit sich führen. Heisses Wasser reinschütten, umrühren, ziehen lassen, fertig (In der kalten Jahreszeit kann man sich an den Tüten die Hände wärmen, oder sie zum Wärmen unter die Jacke stecken). Das eine Mahlzeit in der Regel zwischen 6,- und 10,- kostet, liegt einerseits an dem relativ teuren Prozess der Gefriertrocknung, andererseits glaube ich, dass die Preise künstlich hoch gehalten werden, da es für diese Form der Ernährung bei gewissen Vorhaben (Expeditionen in karger Landschaft) kaum Alternativen gibt.
Das Energieaufgebot pro Packung liegt zwischen 500 und 800 Kilokalorien (= 2000 bis 3500 Kilojoule) und als Basis dienen normalerweise Reis, Nudeln oder Kartoffeln (wobei die Kartoffelgerichte für mich allgemein nicht sehr gut abschneiden).
Diverse Hersteller bieten auch vegetarische, Trek´n Eat sogar vegane und gluten-freie Gerichte an. Manchmal empfiehlt es sich, mit Pfeffer, Salz, Curry oder scharfer Sosse nachzuwürzen, auch um eine gewisse Abwechslung in den Alltag zu bringen, sollte man längere Zeit unterwegs sein.
Ganz toll sind auch reingeschnibbelte Wurstscheiben oder kleingehackter Parmesan!!!
Mit der Wasserzugabe kann man experimentieren, soll heissen bei etwas weniger Wasser als empfohlen entsteht eine festere Mahlzeit, bei mehr Wasser eine suppenähnliche Variante, die man nachwürzen sollte. Ich möchte nur sagen, dass die erforderliche Wassermenge nicht 100%ig eingehalten werden muss.
Empfohlen für die Zubereitung ist immer kochendes Wasser. Nur zur Info: sollte das einmal nicht verfügbar sein, kann auch lauwarmes Wasser die gefriergetrockneten Zutaten aufquellen lassen - es dauert halt nur länger.
Das offizielle Mindesthaltbarkeitsdatum liegt normalerweise bei etwa 2-3 Jahren, dürfte jedoch aus meiner Sicht auch noch um einiges Verlängerbar sein.
Ich habe über die letzten Jahre sehr viele verschiedene Hersteller/Mahlzeiten ausprobiert und nutze sie gerne auch für nur eine Nacht an der frischen Luft – eben weil sie schnell und einfach zubereitet sind, keine Töpfe gereinigt werden müssen, in denen man vielleicht später noch Teewasser kochen möchte und auch, weil ich einfach faul bin . Manche Produkte waren wirklich lecker, andere hingegen konnte ich nur teilweise aufessen ( -Alarm).
Es liegt mir fern, mich in diesem Beitrag über irgendwelche Ekelprodukte aufzuregen – Dafür ist das Leben zu kurz und das Gegenteil soll hier Thema sein!
Für alle Outdoorfetischisten, Krisenvorsorger oder Neugierige unter euch, die einmal enttäuscht wurden und nun glauben, dass „das alles überhaupt nicht schmeckt“, oder für diejenigen, die einfach mal einen Tipp wünschen, kommen nun meine Empfehlungen. Geschmäcker sind natürlich sehr unterschiedlich, aber vielleicht sind euch ein paar Vorschläge hilfreich, falls gerade kein in der Nähe ist, den man auf links drehen und in die Pfanne werfen kann.
-
Trek´n Eat: Meiner Meinung die besten Allround-Gerichte. Viele schmackhafte Varianten, die gut sättigen liegen unter 8,-
Hervorheben möchte ich "Rindfleisch Stroganoff mit Reis" sowie "Nudeln in Soja-Bolognese" (vegetarisch). -
Expedition Foods: Das Besondere im Sortiment sind die sogenannten high-energy-servings, die bei 800 Kalorien pro Packung liegen. Kein anderer Hersteller stellt so gehaltvolle Mahlzeiten her, die geschmacklich auch noch im oberen Sektor anzusiedeln sind. 9,- pro Mahlzeit.
Besonders nett: "Tikka Masala mit Huhn und Reis", die asiatischen Nudeln fand ich nicht so toll. -
Mountain House: Schmeckt oft gut, ist aus meiner Sicht aber der teuerste Hersteller, weil die Packungsgrössen/Kalorien so klein ausfallen (ich war nie satt).
In einzelnen Fällen bleibt der Nachgeschmack über viele Stunden im Mund. -
Blå Band: kommt aus Schweden, kostet i.d.R. 10,- und schmeckt, jedoch bei normaler Menge und Kalorienzahl.
Mein Tip "Wildniseintopf mit Reis" und "Skinnarmo´s Pasta Carbonara". -
Real Turmat: diesmal aus Norwegen. Mit ebenfalls 10,- ist man dabei, ebenfalls etwa 650 Kalorien pro Mahlzeit.
"Chili con carne" oder der "Kebab Topf" schmeckten mir am Besten.
Vielleicht ist dem einen oder anderen hier ebenfalls ein Produkt besonders positiv in Erinnerung, und möchte es hier den Usern mitteilen?
Ich wünsche guten Appetit unterwegs!