Steht weit oben auf meiner Ausflugsliste!
Gibsch bescheid wann...
Steht weit oben auf meiner Ausflugsliste!
Gibsch bescheid wann...
Das mach ich Albbaer
Ich möchte noch von meinem letzten Brot berichten, weil ich echt fasziniert bin, von den Möglichkeiten, die sich aus Mehrl, Wasser, Hefe und einem Dutch ergeben.
Ich habe das Rezept des ersten Brots (Dinkel/Weizen) abgewandelt zu Roggen/Dinkel, etwas Kümmel und Muskat zugefügt und nach einer Nacht im Kühlschrank und einiger Zeit in der Sonne eine Stunde im Dutch gebacken. Leider ist es nach dem Umfüllen in den Gärkorb nicht mehr gegangen und ist jetzt relativ schwer. Aber nicht weniger schmackhaft.
Ich bleib da auf jeden Fall dran!
Aufgeschnitten hab ich kein Foto mehr gemacht. War mit Essen beschäftigt
Das verhalten des Teiges hängt von mehren Sachen ab !
Persönlich frisch Hefe weniger als angeben und falls möglich unterschiedliche Teige verwenden Vorteig + Kochstück zum Hauptteig .
Hier diese Person hat mir viel gezeigt https://www.ploetzblog.de
altes Brot
Ich habe am Wochenende an einer Alpenrallye, 600 km off-road über viele Pässe, teilgenommen.
Oft wahr ich ja noch nicht in den Alpen aber die verlassenen Pfade und die Aussichten haben es mir doch schon sehr angetan.
Und dann noch gebastelt
Und noch ne Abendrunde
Mit Verpflegung aus dem Haversack
Abendstimmung auf dem Rhein!
Ich liebe das späte Anlanden....
Ich habe am Wochenende an einer Alpenrallye, 600 km off-road über viele Pässe, teilgenommen.
Wow, sieht klasse aus und hat bestimmt Spaß gemacht!
Wir waren heute hart in den Pilzen.
Die ergiebigen Regenfälle der letzten Tage, das schwüle Wetter, fast Vollmond.... vielversprechende, gartenzaunübergreifende Berichte von kindskopfgroßen Ultra-Steinpilzen, die in dichtgedrängten, duftenden Matten quadratkilometerweise Waldboden bedecken... ein altes Mütterchen sei unter der Last ihrer gesammelten Pilze auf einer Lichtung zusammengebrochen und konnte nur unter Zuhilfenahme eines Kleinbaggers, mit dem ein anderer Dorfbewohner ein paar Meter weiter gerade seine eigene Ernte verladen wollte, vor dem sicheren Erstickungstod bewahrt werden... lautete es hinter vorgehaltener Hand...
So. ist. das. hier.
Einwandfei.
Muh!
Siehste, geht doch auch ohne Opinel
Soooo ... schon mal das Grillgut aufgelegt, damit es morgen Abend fertig ist (gibt Pulled Pork).
Heute ging es am Kornbühl
.
zum Dreifürstenstein
Gas? - kann ich auch ...
ENDERS 9504 2-Flammiger-Gamping-Gas-Kocher
.
.
. . .
. .
Läuft! oldie but goldie
Enders gibt´s auch für Sprit, Terpentin , Alkohol und alles was so brennt...... nicht nur Gas
weil morgen beim 24h Enduro hab ich im Mopped den Sprit eh dabei.
Auch wenn ich da höchstens ne Büchse Gulasch warmmache, denn eigentlich ist da ein Catering Service für die Teilnehmer.
Aber vielleicht krieg ich ja zwischen den Mahlzeiten Zeiten Hunger, und dann????
Vorsicht ist die...... der Porzellan....... oder so
Gruß "Seemann"
-3 Grad....
Alles anzeigenEnders gibt´s auch für Sprit, Terpentin , Alkohol und alles was so brennt...... nicht nur Gas
weil morgen beim 24h Enduro hab ich im Mopped den Sprit eh dabei.
Auch wenn ich da höchstens ne Büchse Gulasch warmmache, denn eigentlich ist da ein Catering Service für die Teilnehmer.
Aber vielleicht krieg ich ja zwischen den Mahlzeiten Zeiten Hunger, und dann????
Vorsicht ist die...... der Porzellan....... oder so
Gruß "Seemann"
Die armen Enders, traurig traurig.
Meine sind noch lecker und in Gebrauch. (wenn das erst mal mit den Bildern funzt kann ich liefern)