Kochtipps für Kerle die nicht kochen können (K.f.K.d.n.k.k.): Baked Beans
Dazu gehöre ich auch! Also zu den Kerlen, die eigentlich nicht kochen können. Aber manchmal gelingt es mir doch ganz gut, ein einfaches Rezept nachzukochen. Baked Beans gibt es in vielen verschiedenen Varianten auf der ganzen Welt, und das schon seit Jahrhunderten. Hier präsentiere ich euch meine Version, und ja, es ist wirklich so einfach! Ich nenne sie "Bohnen mit Bumms" weil ich sie recht kalorienreich mag, und auch recht scharf, und dann gibt es da noch einen Grund..... aber der stellt sich ganz allgemein nach dem Genuss aller Hülsenfrüchte ein
Für mich ist dieses Rezept eine Hauptmahlzeit, es kann jedoch auch nur eine Beilage sein. Auch sehr geil im Dutch Oven!!!!!!! Nicht lang quatschen, jetzt gehts los:
Oben links: ist das ein Alien? Nein, so sieht frischer Knoblauch aus. Ihr braucht 2-4 Zehen, je nach Lust und Laune. Dann noch eine halbe Gemüsezwiebel dazu und beides schön kleinhacken. Eine Dose Cannellini (oder Gigantes, Hauptsache weisse Bohnen). Eine Dose Chilibohnen. Die BBQ-Sauce ist ganz wichtig. Hier keine Experimente eingehen - kauft eine Sauce die ihr schon kennt und lecker findet. Ahornsirup (oder braunen Zucker) so etwa 2-4 Esslöffel voll. Senf, etwa einen Esslöffel voll. Die Jalapenos sind sehr wichtig (vielleicht geht es auch mit scharfen Pfefferonen? Hab ich noch nicht ausprobiert). So hoch dosieren, wie ihr es mögt - beim Essen dürfen gerne ein paar Schweissperlen von der Stirn rollen, und es sollten Worte euren Mund verlassen, wie "Oh..... Ah, Oh".
Achtung, jetzt wird es etwas kompliziert ( ). Die Flüssigkeit aus beiden Dosen durch ein Sieb abgiessen! Anschliessend alles zusammen in einen Topf werfen und den Flüssigkeitsverlust nach bestem Wissen mit BBQ-Sauce wieder ausgleichen (von der Sauce auf dem Foto sind das ziemlich genau 1/3 der Flasche). Deckel drauf! Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln (auch gerne länger, es schmeckt dann noch besser!) Fertig!
Natürlich kann man auch vorher Bacon anbraten, oder Wurststückchen hineinschnibbeln, oder einfach eine Dose Gulasch mit in den Topf kippen.........
PS: ich wünsche mir, dass @Loom das hier nachkocht. Immerhin hab ich auch damals seine Kekse nachgebacken